wtorek, 31 marca 2015

cynamonowo


Ja już zaczęłam sernikowanie na dobre. Na szczęście przypomniałam sobie o zaległym przepisie, który naprawdę przyjemnie się robi. To drożdżowe jest w ogóle wdzięczne i zawsze się udaje. Więc ilekroć mam ochotę na nowe bułeczki, korzystam z tego przepisu. Zamieszczałam go już wcześniej, tylko w letniej, owocowej odsłonie.


Przy zdjęciach towarzyszył mi jak zwykle Leoś, który liczył na małe co nieco :)


Nic nie dostał, przysięgam!


Ja dodatkowo lukrowałam bułeczki, ale można je po prostu posypać cukrem pudrem, zależnie od waszych preferencji.
Czas na mały instruktaż.




Przepis na drożdżowe tu

Nadzienie bułeczek: 1/2 szkl. cukru. łyżeczka cynamonu, łyżka rozpuszczonego masła


poniedziałek, 23 marca 2015

sernik na święta



Z małym opóźnieniem, ale jest! Na pewno nie będzie to przepis trudny, więc nie martwcie się, że nie wyjdzie. Wystarczą 2 miski i łyżka do mieszania, a efekt Was zaskoczy.


Czy są osoby, które nie lubią cukierków Schoko-Bons? Ja takich nie znam. A dzięki temu, że są okrągłe, spokojnie możemy udawać, że to jajeczka wielkanocne ;)



Sernik z cukierkami Schoko-Bons

0,5 kg tłustego twarogu
opakowanie mascarpone (250g)
1/2 szkl. śmietany 36%
 1 jajko
140g cukru
2 cukry waniliowe
opakowanie cukierków Schoko-Bons

spód:
200g kruchych ciastek (u mnie z nadzieniem czekoladowym)
60g roztopionego masła

rozpuszczona gorzka czekolada

Kruche ciastka rozgniatamy w misce. Wlewamy masło i mieszamy. Układamy w wyłożonej papierem do pieczenia okrągłej blaszce, dobrze ugniatamy. Składniki masy (oprócz cukierków) dokładnie łączymy. Wylewamy na spód. W masę wciskamy cukierki. Piekłam 1 h. w temp. 175 stopni C.
Polałam rozpuszczoną gorzką czekoladą.



Miłego tygodnia!

sobota, 7 marca 2015

une baguette s'il vous plait



Jakie przemyślenia mamy w sobotę rano?
Na pewno bardzo kreatywne.
Zagadkowe.
Nadzwyczaj mądre.
Wręcz genialne.

1, Picie whiskey z piratem, myszką Minie i księżniczką, w piątkowy wieczór, bywa zgubne.


2, Rano WSZYSCY, bez wyjątku, umierają z głodu.


3, I zrobią WSZYSTKO żeby tylko dorwać się do jedzenia.


4, Będą udawali grzecznych i posłusznych (nie pamiętając przy tym, że zrobili tajfun o 6 rano, tego samego dnia).


5, JeeeeEeejku chyba zaraz będzie wiosna!!


6, Nareszcie znajdę goździki we wszystkich kolorach!


7, I w końcu - może ktoś by upiekł bagietki?


8, Tylko tak na szybko (pamiętajmy o omdleniu z głodu).


9, Kochanie? Może mógłbyś?? (krzyki, jęki, opętanie)


Kochanie mógł i upiekł. Dzięki temu mamy kolejny kilogramik do zrzucenia przed wakacjami ;)

Przepis cytuję za Liską stąd

Bagietka korzenna (u nasz bez przyprawy korzennej)

500 g mąki pszennej
1,5 łyżeczki soli
1 łyżka cukru
1 łyżka oleju roślinnego
1 łyżeczka przyprawy do piernika
300 ml wody
15 g świeżych drożdży (lub 1 łyżeczka suszonych instant)

Drożdże rozkruszyć do miseczki, wsypać łyżeczkę cukru, wlać 2-3 łyżki wody, wymieszać i odstawić na 15 minut.
Do dużej miski wsypać mąkę, sól, cukier, przyprawę do piernika. Wymieszać. Wlać zaczyn, olej i miejszając powoli dodawać wodę. Zagnieść sprężyste, ale niezbyt twarde ciasto (w razie potrzeby można dolać wody).
Przełożyć do miski posmarowanej olejem, przykryć ściereczką i odstawić do wyrastania na ok. godzinę. Powinno podwoić objętość.
Następnie podzielić ciasto na 3 części i uformować z nich bagietki lub małe bułeczki. Ułożyć je w formie do bagietek lub na dużej blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
Uformowane bułki odstawić do wyrastania na 30-40 minut.
Piekarnik nagrzać do 230 st C.
Wstawić bułki, uprzednio je nacinając ostrym nożem lub żyletką, spryskać piekarnik wodą. Po 10 minutach zmniejszyć temp. do 210 st. i dopiekać jeszcze 15-30 minut (czas pieczenia zależy od wielkości bułek).
Ostudzić na kuchennej kratce.

Bon apetit!