Fudge.

Tydzień zaczął się bardzo śniegowo i zimno. Czyli tak jak powinien. Miło było zacząć śniadaniem z czekoladową, mocno zbitą babeczką i kawą. Przepis późno, więc mam nadzieję, że uda się go Wam zrobić chociaż wieczorem. Zwłaszcza, że nie jest kłopotliwy i czasochłonny.

Chciałabym móc powiedzieć, że babeczki są bardzo zdrowe, gdyż nie zawierają tłuszczu. Niestety mija się to z prawdą, ponieważ dodałam taką ilość czekolady, że wszystko się zrównoważyło i wyszliśmy nad normą kaloryczną :)

Ja takie muffiny lubię najbardziej. Mają mocno skoncentrowany smak i pachną dokładnie tak jak powinny - czekoladą i bananem. W niczym nie przypominają tych sklepowych, mdłych, sztucznie aromatyzowanych pseudopodobnych babeczek. 

Zachęcam do zrobienia, zwłaszcza, że nie potrzebny nam będzie żaden mikser czy robot. Wystarczą 2 miski, szklanka, łyżka i widelec. W mgnieniu oka przygotujemy coś, co da nam siłę do pracy :)

FUDGE CHOCOLATE BANANA MUFFINS

1 JAJKO

1/2 SZKLANKI BRĄZOWEGO CUKRU

2 DOJRZAŁE, SPORE BANANY

1 SZKLANKA MĄKI

1 ŁYŻKA PROSZKU DO PIECZENIA

3 ŁYŻKI KAKAO (TEGO ZWYKŁEGO, CIEMNEGO)

SZCZYPTA SOLI

1/2 SZKL. SOKU POMARAŃCZOWEGO

GARŚĆ MLECZNEJ CZEKOLADY, POSIEKANEJ

W MNIEJSZEJ MISCE ROZGNIEŚĆ WIDELCEM BANANY. DODAĆ DO NICH JAJKO, CUKIER, SOK I WYMIESZAĆ. W DRUGIEJ, WIĘKSZEJ MISCE - POŁĄCZYĆ MĄKĘ, PROSZEK DO PIECZENIA, KAKAO, SÓL I CZEKOLADĘ. MOŻNA UŻYĆ ZWYKŁEJ MĄKI, JA WYMIESZAŁAM PÓŁ NA PÓŁ ZWYKŁĄ Z PSZENNĄ RAZOWĄ.

MUFFINY PIECZEMY W WYSMAROWANYCH MASŁEM I OPRÓSZONYCH MĄKĄ FOREMKACH W TEMP. 180 ST. OK 25 MINUT.

MI WYSZŁO 5 BABECZEK, ALE MAM SPORE FOREMKI. NORMALNIE WYJDZIE OK 10.

Ja swoje muffiny polałam dodatkowo czekoladą, ale nie jest to konieczne.